Na Cozinha com Adriana Guimarães – Bolo Dueto

Fim de semana é dia de comer coisa boa, e aqui no Altinews, toda sexta feria Adriana Guimarães, dará dicas passo a passo do que podemos preparar para estes dias de descanso. E para estrear, Adriana preparou uma receita que vai dar o que falar. Ninguém vai resistir a esta tentação! O bolo Dueto delicia os mais diversos paladares com o contraste entre os chocolates branco e escuro. Vamos aos Ingredientes

05 unidades de ovo (massa)
60 ml de água (massa)
1 colher de chá de emulsificante (massa)
200 gramas de açúcar (massa)
225 gramas de farinha trigo (massa)
01 colher de chá de fermento em pó (massa)
1 copo de água (calda)
01 copo de licor de cacau (calda)
490 gramas de cobertura de chocolate marfim (recheio)
600 gramas de chocolate cobertura e recheio de chocolate ao leite (recheio)
400 gramas de cobertura e recheio de chocolate moça (cobertura)
400 gramas de chocolate marfim (cobertura)

PASSO A PASSO

MASSA: Bata todos os ingredientes em batedeira por 4 minutos, inicilamente em velocidade baixa e depois em alta. Disponha a massa em assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e desinforme

CALDA: misture os ingredientes e reserve.

RECHEIO: Rale grosseiramente a cobertura de chocolate marfim Nestle. Misture com a cobertura e recheio chocolate Moça. Reserve.

COBERTURA: Derreta a cobertura de chocolate marfim e reserve.

MONTAGEM: Corte a massa em 03 discos no sentido horizontal e umedeça com a calda.
Distribua o recheio e cubra com a ultima camada da massa.
Espalhe a cobertura e recheio de chocolate moça por toda a superfície. Decore com a cobertura de chocolate marfim previamente derretido dando um efeito marmorizado.